Savjeti za pečenje

Pripremila: Meliha Horić - Džanković


Princess krofne lijepo će se dići ako tijesto istisnete na lim koji ste plahnuli (provukli) hladnom vodom.






Lisnato tijesto pripremajte vrlo pažljivo. Ako slastice prije pečenja premazujte žumancem, pazite da vam ono ne curi, jer se inače tijesto neće lijepo dignuti.


Smjesa za posipanje: za kolač koji pripremate od brašna, šećera i maslaca bit će hrskavija ako tek pečeni kolač poprskate s malo hladne vode.




Dizano pecivo duže će ostati svježe ako tijesto umijesite s kefirom.


Orašasto voće dobit će intezivniju aromu ako ga propržite na tavici bez dodavanja masnoće dok ne razvije fini miris.



Kvasac -Želite li znati je li svježi kvasac još dobar, ubacite ga u čašu vruće vode. Ako ispliva na površinu, slobodno ga upotrijebite.


Kolač koji vam je zagorio možete spasiti tako da to mjesto izrendate i slasticu obilno pospete šećerom u prahu.

Instagram