Piletina sa šampinjonima


Odlična kombinacija, piletina sa šampinjonima, uz prilog rižu ili pire krompir. Jako ukusna i brza priprema jela.





Potrebno
   -  500 g bijelog mesa

   -  500 g šampinjona
   -  1 veća glavica crnog luka
   -  2 česne bijelog luka
   -  1 veća mrkva
   -  1 kašika začina
   -  po želji biber
   -  2 kašike kisele pavlake
   -  1 kašika gustina

Za prilog:
   -  200 g pirinča/riže
   -  1 kašičica kurkume
   -  1 kašičica začina



Priprema
Isjeckati crni luk zajedno sa bijelim lukom i mrkvom (na kockice). Propržiti.

U drugoj posudi pripremiti bijelo meso. Odvojiti ga od kostiju i isjeći na manje šnicle.

Svaku šniclu valjati u brašno pa poredati po izdinstanom luku.

Poredati meso jedno pored drugog, a ako ima još mesa poredati i odozgo.

Naliti meso sa čašom vode 2 dl i dinstati na tihoj vatri 30 minuta. Povremeno šerpu protresti.

10 minuta pred kraj dodati očišćene šampinjone isječene samo na pola.

Posle desetak minuta, dodati prvo razmućen gustin u malo vode, a odmah zatim i dvije kašike pavlake. Prokrčkati jedan minut i skloniti sa vatre i začiniti.

Skuhati i rižu kao prilog i aranžirati (može i pire krompir).

Autorica recepta: Slađana Šćekić


Instagram