Kičari ili kitri: Uravnoteženi makrobioticki recept za jesen


Naša saradnica Lejla Ibrahimovic pripremila je za nas magazin recept za jesen koji sadrži sve sastojke /žitarice, mahunarke, povrće / za dobro izbalansiranu ishranu tokom jesenskih dana. Više na temu koje bismo namirnice trebali jesti tokom jeseni pročitajte ovdje.



Sastojci:

-1 šolja zelenog mungo graha

-1 šolja basmati riže

-2 supene kašike ghee-ja ili maslinovog ulja

-1 čajna kašika kurkume

-1 čajna kašika kima

-2 šolje povrća po želji ili kombinacija više vrsta /kao što je mrkva, celer, tikvica, kupus, batat, luk, brokuli, prokulice, bunda.../


-7 šolja vode, zavisno koliko volite gušću ili rjeđu varijantu

-1 čajna kašika đumbira

-1 čajna kašika timijana

Priprema:

-Zeleni mungo grah ostavite u vodi preko noći, kako bi bio lakše probavljiv 

-Operite basmati rižu

-Pripremite povrće 

-Zagrijte ghee ili maslinovo ulje, te dodajte kurkumu i kim, pirjajte na laganoj vatri pola minute 
-Dodajte povrće i pirjajte oko 30 sekundi 
dodajte mungo grah i basmati rižu te pirjajte 30 sekundi 
-Dodajte vodu i pojačajte vatru da zakipi. Potom smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. 
-Đumbir i sol dodajemo pri kraju kuhanja. 
-Ostale začine dodajemo na kraju kuhanja 


O AUTORICI...


Lejla Ibrahimović, 
stručna saradnica za makrobiotiku

Lejla Ibrahimovic, dipl.ing.elektrotehnike, rođena je 1954. godine u Tuzli . Osim svog profesionalnog razvoja u sferi elektrotehnike, posljednjih deset godina se bavi realizacijom projekata iz oblasti zastite čovjekove sredine.
Već dugi niz godina  posvecena je traganju za  zdravim stilom življenja, promovisanju ljudskih i obiteljskih  vrijednosti,   svakodnevnih tjelesnih aktivnosti te pozitivnog razmišljanja i odnosa prema okolišu.

Posebnu pažnju posvećuje zdravoj ishrani  i uvođenju makrobiotskih načela u svojoj porodici. Već osam godina primjenjuje makrobiotska načela u svakodnevnoj ishrani, zahvaljujući čemu je prevazišla vlastite zdravstvene probleme  i unaprijedila svoje opšte zdravstveno stanje. Svoja pozitivna iskustva nesebično dijeli sa ljudima koji iz zdravstvenih i drugih razloga žele promjeniti svoj način ishrane i prihvatiti ishranu prema makrobiotskim načelima.

Instagram