Svaštaraš; zdrav, jednostavan i ukusan ručak


Sezona je raznog povrća i treba ga iskoristiti maksimalno. Ovaj ručak je nešto između sataraša i bosanskog lonca, te otud i naziv Svaštaraš.


Za ovaj ručak vam nisu potrebni strogo definisani sastojci i količina. Sve zavisi šta imate  i šta volite, a jedino je važan redoslijed ubacivanja namirnica u šerpu.
Također je jako bitno ja se on u suštini sam kuha, tako da ćete moći obavaljati ostale svakodnevne radnje, a ručak se krčka.


Za moj Svaštaraš sam koristila:
Bijelo meso ( vi možete po želji)
crveni luk, bijeli luk
mrkvu
krompir
kupus
paradajz
patlidžan
buraniju
peršun
malo ulja
mješavina začina
kurkuma (nju ubacujem u sva jela, a o dobrobiti kurkume pročitajte OVDJE )


Priprema: 
Prvo sam propržila luk crveni, te dodala mrkvu, nakon toga (odmah jedno iza drugog) meso. Nakon 15 minuta krompir i kupus, nakon  40 minuta patlidžan, buraniju i  paradajz. Pred sam kraj bijeli luk i začine. Neka se krčka još petnaestak minuta.


Piše: Domaće torte

Instagram