Zimska makrobiotička miso supa

miso makrobiotika


Juha za zimske dane koja će vas oskrbiti mineralina, vitaminima i toplinom...


Sastojci:


-  1 mrkva narezana na deblje štapiće

-  1 manji poriluk/prasa narezan na trakice

-  1 pastrnjak narezan na deblje štapiće

-  2 režnja ćešnjaka

-  4 suhe šitaki gljive

-  1 traka wakame alge

-2 žlice tamnog sezamovog ulja/ može i maslinovog

-  1 žličica rižinog octa

-  3 žlice ječmenog misa

-  4 šoljice vode / 1 lit./ ili temeljca

-  4 žlice sjeckanog peršuna



Uputstvo za pripremu:

- namočiti gljive u vrućoj vodi 20-30min

- namočiti wakame algu u hladnoj vodi 5-6min

- za to vrijeme oprati i narezati povrće

- na zagrijanom ulju propirjati poriluk, mrkvu, pasternjak i češnjak 4-5min

- ulijte vodu ili temeljac na pirjano povrće i dodajte gljive, a kada voda provre dodati i wakame alge prethodno narezane

- kuhati 15-20min poklopljeno na laganoj vatri pa izvaditi malo tekućine u zdjelicu u kojoj je prethodno stavljen miso

- razmutite miso u toj tekućini pa ponovo vratite u posudu. Ostaviti da odstoji 1-2min pa dodajte prešun.



O AUTORICI...


Lejla Ibrahimović, 
stručna saradnica za makrobiotiku

Lejla Ibrahimovic, dipl.ing.elektrotehnike, rođena je 1954. godine u Tuzli . Osim svog profesionalnog razvoja u sferi elektrotehnike, posljednjih deset godina se bavi realizacijom projekata iz oblasti zastite čovjekove sredine.
Već dugi niz godina  posvecena je traganju za  zdravim stilom življenja, promovisanju ljudskih i obiteljskih  vrijednosti,   svakodnevnih tjelesnih aktivnosti te pozitivnog razmišljanja i odnosa prema okolišu.

Posebnu pažnju posvećuje zdravoj ishrani  i uvođenju makrobiotskih načela u svojoj porodici. Već osam godina primjenjuje makrobiotska načela u svakodnevnoj ishrani, zahvaljujući čemu je prevazišla vlastite zdravstvene probleme  i unaprijedila svoje opšte zdravstveno stanje. Svoja pozitivna iskustva nesebično dijeli sa ljudima koji iz zdravstvenih i drugih razloga žele promjeniti svoj način ishrane i prihvatiti ishranu prema makrobiotskim načelima.

Instagram