Zdrave palačinke od mrkve


Odmah da kažem da se šargarepa nije termički obradila, jer palačinke se brzo ispeku, tako da nismo išli na štetu hrono pravila. Za 4 velike palačinke upotrijebila sam


- 30gr beba šargarepe
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 50ml ulja
- 1 kašičica kurkume
- 150gr mlijeka bademovog
- 60gr brašno od leblebije
- 30gr speltino brašno

Prvo sam jaja i so umutila penaricom. Zatim sam dodala ulje, kurkumu, brašno i mlijeko. Kada sam sve to fino umutila da nema grudvica, onda sam dodala krupno narendane sargarepe. Masa će biti malo bistrija, ali ostavite da odstoji 1/2h. Ako masa bude poslije gusta,  dodajte još mlijeka bademovog. Možete da upotrijebite i vodu umjesto bademovog mlijeka, a možete da upotrijebite i brašno koje vi želite.

Uz ovakve palačinke nemojte jesti mlječno jer ima jaja, ali zato imate široku mogućnost ostalih djakonija, kao na primjer slaninica, pečenica, ajvar, neki namaz...



PišeJadranka Blažić

O autorici:


Moje ime je Jadranka Blažić. Život me je donio u prelijepu zemlju Kanadu sa moja dva sina, koji su sada već odrasli momci. Kažu da ti sudbina odredi šta ćeš u životu biti, još onoga dana kada se rodiš. Mislim da je meni sudbina odredila malo kasnije, kada sam u svojoj trinaestoj godini izgubila mamu i preuzela brigu na svojim nejakim plećima o starijem bratu i tati. Kuhanje je počelo tada i evo traje do dana današnjeg. Završila sam školu za kuhare i profesionalno se bavim kuhanjem. Oduvijek sam bila pobornik zdrave hrane i zdrave ishrane. Ponekad mislim da i dok spavam, sanjam koje bi jelo mogla osmisliti sutra. Ovde u Torontu živim sa svoja dva sina i radim kao kuhar u internacionalnom lokalu.

Recepte kreirane prema pravilima hrono isrhane možete pronaći na Jadrankinom blogu "Kuvajmo Hronovski".

Instagram