Šta je poželjno jesti tokom hladnijih dana: savjeti nutrcionistikinje Marizele Šabanović...




Dolaze nam hladni dani, smjena godišnjih doba a samim time i drugačija vrsta hrane. Naše podneblje je poznato po dobroj, ali i jako kaloričnoj zimskoj hrani. U nastavku teksta pročitajte i nekoliko kratkih i korisnih savjeta koji provjereno mogu pomoći u sprečavanju nakupljanja „zimskih“ kilograma. 

Zajedno sa hladnim danima, dolaze nam i virusne infekcije, te gripa. Kako spriječiti sve ovo? 
Prije svega potrebno je smanjiti stres, koji narušava odbrambeni sistem našeg tijela. Potrebno je uzimati dovoljno vitamina C kroz svježe voće i povrće, ali kroz dodatke prehrani. 

U slučaju nastanka bolesti, povećati unos tekućine, kroz biljne čajeve. Uzimati lagane obroke, prije svega mesnu supu koja će povećati otpornost organizma. Povećati i unos crvenog luka, jer je dobar izvor vitamina C i E, te minerala (selen i cink) koji jačaju otpornost organizma. 

Za prevenciju je potrebno svakodnevno uzimati i fermentirane mliječne proizvode kao što su jogurt, kefir, acidofilno mlijeko itd. Povećati unos svježeg voća i povrća i to ne samo zbog vitamina i minerala, nego i zbog vlakana. 
Pobrinite se da unesete i dovoljno minerala kao što je cink, bilo kroz crveno meso, ribu, orahe i sl. Smanjiti unos jednostavnih šećera i alkohola. Pokušati u svoje životne navike unijeti redovno vježbanje, kao i dovoljno sna.

Već sam pomenula kako je naša zimska kuhinja jako kalorična i mnogi se žale kako preko zime ne uspiju sačuvati idealnu težinu. 

Neću reći da se treba odreći hrane koju volimo (osim ako je ugroženo zdravlje), ali ću preporučiti nekoliko savjeta koji provjereno mogu pomoći u sprečavanju nakupljanja „zimskih“ kilograma. 

Ono što svi znamo poželjno je smanjiti porcije. Nije to ništa novo, ali ako ne jedete hljeb zajedno sa obrokom u kojem ima krompira ili riže, već ste učinili mnogo, a nemate osjećaj gladi.

Obavezno birati sezonske namirnice prije svega razne salate (kisele, fermentirane i sl.). Zaista je dobro što priprema zimnice još uvijek postoji kod nas. Na taj način kontrolišemo ono što jedemo i smanjujemo količinu procesuirane hrane u svom jelovniku. Najbolji primjer je kiseli kupus, čiji se cijeli postupak dobivanja svodi na prirodu. 
U prehranu uvesti agrume. 
Hranu što manje pripremati prženjem, a što više dinstanjem, u pari, kuhanjem, grilovanjem. 
Nikada ne preskačite doručak, jer dan koji je počeo zahtijeva dovoljno energije. 
Nikada ne jesti noću, iz dosade ili kad ste u emotivnoj nesuglasici sa samim sobom.
       

I eto, nadam se da će ovi kratki savjeti biti od pomoći, pa da u proljeće ne bude prevelike borbe oko suvišnih kilograma. U svakom slučaju, želim da uživate u hrani i da je poklanjate sebi, jer sve ono što jedemo i kako jedemo, kad – tad izlazi na vidjelo kroz naše zdravlje. 

Razgovarala: Meliha Horić-Džanović

Instagram